Chateau Pajzos Tokaji Muscat Late Harvest 2009

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1-原酒莊酒
2-軟木塞周圍有紫色酒石酸結晶體
3-瓶底有酒石酸的沉澱物
4-60%梅洛品種+40%卡本內蘇維翁品種

年份:2002
國家:法國
容量:750ml
產區:波爾多Bordeaux Superieur
酒精濃度:12.5%

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  把葡萄酒加到芭樂會怎麼樣?這就是我的好奇心與思考模式~從小我就喜歡創意的味道組合,記得小時候,還把醬酒加上牛奶,或是綠豆湯加香油…那時覺得這樣好好玩,不過味道還真的是不怎麼樣。但就是這樣的搞怪精神,研究製作出來共23種酒釀水果,台灣能說的出來的水果,大概都嚐試過了!

  記得在2008年那時,與廚師朋友合開了一家冷凍食品公司,發現了有些五星飯店會製作紅酒浸漬蕃茄當作前菜給客人享用,但這樣的高檔料理並不常見,原因是成本過高,製作手續繁鎖;但當時反向思考,也許這樣的東西才顯得珍貴有市場;當時花了個把個月研究紅酒釀蕃茄的味道,該要加入多少的酒才對味~經過無數次的調味,終於研發出來味道非常棒的組合。但我們推薦給客戶享用時,並沒有造成多大的迴響,不過我並不死心,決心想要把這個產品放到網路上嚐試看看,並取名為夢想果~原因很簡單,我是想要完成自己的夢想,把夢想中的美味水果呈現出來~才行銷沒有多久,就大受好評!我才瞭解到原來市場的族群是很重要的,必需要把好的產品賣給對的人、有需要的人才能達到效果!

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  • Dec 22 Wed 2010 00:03
  • 測試

測試 河南百貨霸主的在地化哲學
「沃爾瑪和家樂福是全球數一、數二的品牌,你怎麼跟他們競爭?我則認為,他們有優點也有弱點,優點或許學不會,但弱點我可以利用。」稱霸於大陸河南百貨連鎖業的王任生雖已年逾70,仍充滿鬥志。

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  • Jul 02 Thu 2009 10:40

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我喜歡法國,吃遍了法國的酒釀食物,所以的夢想是把每一個我吃過的法國酒釀食物做出來給大家吃!而紅酒蕃茄是台灣目前比較普遍的,這是我的第一個鮮果釀!目前已推出「紅酒草莓、白酒鳳梨、白酒情人果、白酒青木瓜」唷!還有其他品項皆已研發完畢,敬請期待!訂購專線0935394139未接請留言/mail: otsweet@gmail.com


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